Rouleaux de lasagne

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Ces rouleaux de lasagne sont une approche plus facile de ce plat classique italien réconfortant composé de pâtes en couches, de viande et de fromage. Une préparation simple et un assemblage facile signifient que c'est un dîner de lasagne que vous pouvez avoir sur la table n'importe quel jour de la semaine!

Ceci est une touche amusante à ma lasagne classique ! Si vous cherchez de l'inspiration pour votre prochaine soirée de pâtes, vous pouvez également essayer Casserole de spaghetti au poulet , Pâtes enchilada au poulet , Pâtes crémeuses au porc Carnitas , ou Pâtes crémeuses à l'ail et crevettes Alfredo .

An image of a lasagna roll up on a plate.

Rouleaux de lasagne

Toutes les saveurs d'une lasagne classique sont présentes dans ce plat, mais enveloppées dans une approche amusante qui donne une touche intéressante au dîner! Nous aimons aussi la façon dont les nouilles à lasagne roulées signifient que vous avez des portions parfaitement réparties prêtes à être servies ou placées dans des conteneurs pour en profiter comme restes plus tard dans la semaine.

Il est également très facile de ne cuire qu'un demi-lot de rouleaux de lasagne et de congeler le reste à avoir sous la main. Décongelez simplement les rouleaux de lasagne surgelés au réfrigérateur pendant la nuit, puis faites-les cuire comme indiqué.

Les enfants aiment aussi vraiment aider avec celui-ci parce que c'est tellement amusant de rouler les garnitures dans les nouilles à lasagne.

An image of two servings of meaty lasagna roll ups on small plates.

Qu'est-ce qui se passe dans les rouleaux de lasagne?

  • Nouilles à lasagne – vous voudrez le type classique que vous faites bouillir, plutôt que le type sans cuisson.
  • Sauce marinara – achetez votre pot de sauce marinara préféré ou faites-le à la maison à partir de zéro.
  • Le bœuf haché – si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une sauce italienne douce ou épicée à la place pour un profil de saveur différent.
  • Oignon – Faire sauter l'oignon avec le boeuf haché aide à donner un goût de sauce marinara en pot comme s'il était fait maison.
  • Ail haché
  • Sel & amp; poivre
  • Fromage ricotta
  • Oeuf
  • Herbes italiennes séchées – du basilic, de l'origan et de la poudre d'ail sont ajoutés car ils sont tous des saveurs italiennes classiques.
  • Fromage mozzarella – utilisez du fromage mozzarella fraîchement râpé car il fond mieux que le type pré-râpé qui est enrobé d'une poudre pour l'empêcher de coller.
  • Parmesan – nous recommandons le parmesan fraîchement râpé plutôt que le type en poudre d'une bouteille.
  • Persil – Le persil plat italien haché frais ajoute un peu de couleur et de saveur au plat fini.

Comment faire des rouleaux de lasagne

  1. Commencez par faire bouillir les nouilles à lasagne dans une grande casserole remplie avec de l'eau salée. Cuire selon les instructions sur l'emballage, puis disposer à plat sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson pour éviter qu'ils ne collent.
  2. Pendant ce temps, faire la sauce à la viande en faisant dorer le boeuf haché et l'oignon haché dans une grande poêle. Ajouter l'ail et assaisonner de sel & amp; poivrer, puis verser le pot de sauce marinara et réduire le feu à ébullition. Les saveurs se combineront alors que la sauce mijote lentement pendant que vous préparez le reste des composants du rouleau de lasagne.
  3. Faire la garniture au fromage ricotta en mélangeant le fromage ricotta, un œuf, le basilic séché, l'origan séché, la poudre d'ail, le sel, le poivre, le fromage mozzarella et le parmesan dans un bol. Mettre de côté.
  4. Lors de la lecture pour assembler les rouleaux de lasagne, diviser uniformément le mélange de ricotta entre chacune des nouilles à lasagne et l'étaler sur la longueur de chaque nouille. Garnir d'une cuillerée de sauce marinara à la viande, puis enrouler chaque nouille de lasagne et la transférer dans un 9 × 13 – pouce plat de cuisson avec environ 1/2 tasse de sauce étalée dans le fond pour empêcher les rouleaux de lasagne de coller.
  5. Garnir du reste de la sauce et du fromage mozzarella réservé, puis couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 375 degré F four pour 40 – 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium lors de la dernière 10 minutes de cuisson. La lasagne doit être chaude tout le long et le fromage doit être fondu sur le dessus. Laisser reposer 10 minutes, puis parsemer de persil fraîchement haché avant de servir.

A collage of imges showing how to make and assemble lasagna roll ups.

La lasagne est-elle meilleure avec de la ricotta ou du fromage cottage?

J'ai découvert que vous pouvez vraiment utiliser l'une ou l'autre option lors de la fabrication de rouleaux de lasagne, donc cela se résume principalement à vos préférences personnelles. Le fromage ricotta est une approche plus classique de la lasagne, mais le fromage cottage est généralement plus faible en matières grasses et en calories.

Pourquoi mettez-vous des œufs dans la lasagne?

L'œuf dans le mélange de fromage pour remplir les rouleaux de lasagne fonctionne comme un liant pour aider à ce que le fromage ne suinte pas autant au moment de servir. Une autre chose qui aide la lasagne à être moins liquide est de la laisser reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir l'un des rouleaux de lasagne. Cela leur donne le temps de s'installer un peu.

An image of rolled up lasagna noodles in a baking dish.

Vous voulez plus d'inspiration cocotte? Voici!

An image of a serving of lasagna roll ups being lifted from the pan with a spatula.

Impression

Rouleaux de lasagne

Ces rouleaux de lasagne sont une approche plus facile de ce plat classique italien réconfortant composé de pâtes en couches, de viande et de fromage. Une préparation simple et un assemblage facile signifie que c'est un dîner de lasagne que vous pouvez avoir sur la table n'importe quel jour de la semaine!
Cours Dîner, plat principal
Cuisine Américain, italien, italo-américain
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Temps de préparation 15 heures
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 16 heures

Portions 6 Gens
Calories 609 kcal
Auteur Amy Nash

Ingrédients

  • 12 lasagnes cuit selon les instructions sur l'emballage
  • 1 1/2 tasses fromage mozzarella râpé
  • 1/4 tasse parmesan
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché

Sauce

  • 1 kg. Le bœuf haché
  • 1/2 grand oignon, haché
  • 4 clous de girofle Ail haché
  • 1 (24 -once) pot sauce marinara
  • 1/2 cuillère à café sel, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café poivre noir, ou au goût

Remplissage

  • 1 (15 – once) conteneur fromage ricotta
  • 1 Oeuf
  • 1 tasse Fromage mozzarella râpé
  • 1/2 tasse parmesan fraîchement râpé
  • 1/4 cuillère à café basilic séché
  • 1/4 cuillère à café origan séché
  • 1/8 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre noir

Instructions

  • Préchauffez le four à 375 degrés F. Vaporisez un 9x 13 « plat de cuisson avec aérosol de cuisson.
  • Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter et les poser à plat sur une plaque à pâtisserie sans se chevaucher. Mettre de côté.
  • Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché avec l'oignon haché et l'ail. Ajouter la sauce marinara et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, l'oeuf, le fromage mozzarella, le parmesan, le basilic, l'origan, la poudre d'ail , sel et poivre. Bien mélanger.
  • Pour assembler, déposer environ 1/2 tasse de sauce au fond du casserole et l'étaler aussi uniformément que possible. Mettez de côté 1 autre tasse de sauce pour garnir les rouleaux de lasagne.
  • Répartissez le mélange de ricotta uniformément entre les nouilles à lasagne, en utilisant le dos d'une cuillère pour étalez-le sur un côté de chaque nouille. Ajouter une cuillerée de sauce à chaque nouille, en l'étalant sur le mélange de fromage.
  • Roulez chaque nouille et transférez-la dans le plat de cuisson, en les rangeant. Verser la sauce réservée sur le dessus, puis saupoudrer du reste de fromage mozzarella. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes, puis découvrez et faites cuire pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les rouleaux de lasagne soient chauds
  • Saupoudrer de persil frais haché et servir.

Nutrition

Calories: 609 kcal | Les glucides: 45 g | Protéines: 36 g | Lipides: 30 g | Gras saturé: 14 g | Cholestérol: 126 mg | Sodium: 754 mg | Potassium: 416 mg | Fibre: 2 g | Sucre: 3 g | Vitamine A: 565 IU | Vitamine C: 3 mg | Calcium: 421 mg | Le fer: 3 mg

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