Recette de poulet et boulettes

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Le poulet et les boulettes sont tout ce à quoi je peux penser maintenant que le temps se refroidit, et aujourd'hui je partage avec vous l'un de mes favoris. Ce succulent repas dans une casserole est plein de poulet et de légumes crémeux et deviendra certainement l'un de vos favoris!

En ce moment, j'aime la nourriture réconfortante qui rassemble notre famille autour de la table. Cette tarte au poulet , Poulet crémeux aux champignons et aux herbes aux parmesan et Casserole de nouilles au poulet sont certains de mes aliments réconfortants préférés.
Chicken and dumpling with carrots and beans.

Poulet et boulette Recette

Apportez un repas réconfortant à la table et rassemblez votre famille avec cette recette de poulet et de boulettes facile à préparer. C'est un confort chaleureux, épais et pur et exactement ce dont une famille a besoin pour rester ensemble. J'adore l'odeur de tous les assaisonnements par-dessus le poulet et les légumes. Les boulettes sont faites à partir de zéro et ajoutent du pain comme de la pâte au poulet. Crémeux, poulet et légumes avec des boulettes sur le dessus en font le repas de famille parfait, c'est sûr!

Quand je prépare ce repas, mes enfants sont ravis au-delà de toute mesure et ne peuvent pas attendre qu'un si bon repas revienne à la maison après l'école. Pendant la semaine est notre moment préféré pour faire cela. C'est simple et facile à réaliser. Il se rassemble en moins d'une heure et constitue le meilleur repas de famille. Le poulet et les boulettes sont parfaitement associés et ont la combinaison parfaite de poulet, de légumes frais et de boulettes dans le repas. Faites ce repas complet dans une seule casserole aujourd'hui!

Qu'est-ce que le poulet et les quenelles?

J'ai fait toutes sortes de recettes de réconfort récemment mais ce plat de poulet est mon go-to quand je veux quelque chose de simple, savoureux, et bien sûr réconfortant! Il a tous les composants d'une grande tarte au poulet , mais au lieu d'une croûte de tarte feuilletée à l'extérieur, il a un doux , raviolis humides et absolument délicieux!

Les boulettes cuisent en plein milieu de tous ces délicieux légumes ce qui en fait un fantastique un repas en pot. Mon Dieu, j'adore les recettes comme ça! Moins de vaisselle à laver fait une Liz très heureuse! N'êtes-vous pas d'accord?

De quoi avez-vous besoin pour faire du poulet et des raviolis?
Cette délicieuse recette ne fait appel qu'aux meilleurs ingrédients . Tous les différents légumes, herbes et épices rendent ce repas mémorable. N'oubliez pas que toutes les mesures exactes sont incluses en bas pour vous aider créer cette cuisine facile et savoureuse.

  • Oignon jaune – peut utiliser un oignon doux si nécessaire
  • Céleri- ajoute un goût frais et croquant
  • Carottes- excellente source de fibres et de saveurs
  • Beurre sans sel- J'utilise normalement du beurre non salé mais salé fonctionnera aussi
  • Farine tout usage- cela aide à épaissir le bouillon ainsi que les boulettes
  • Bouillon de poulet- permet de tout lier ensemble
  • Poulet cuit- assurez-vous que le poulet est déjà cuit avant de commencer cette recette
  • Haricots verts- ajoute de la nutrition et de la saveur
  • Sel et poivre- bien sûr au goût
  • Levure- clé pour obtenir le mélange de boulettes parfait
  • De gros sel- va un peu loin
  • Persil frais- l'ajout de cette herbe fraîche fera toute la différence et fera ressortir les saveurs
  • Lait entier – J'utilise du lait entier mais vous pouvez le remplacer par un lait végétal si besoin.

Comment faire du poulet et des boulettes:

La recette du poulet et des quenelles est simple. Les gens hésitent parfois à compter sur une recette maison à partir de zéro. Cependant, lorsque vous le goûterez, vous serez étonné de voir à quel point quelque chose de si simple à faire est extrêmement délicieux et nutritif.

C'est un de ces repas qui demande peu de préparation mais peut combler une famille. Ces étapes vous aideront à créer ce plat en un rien de temps. Et comme toujours, les mesures exactes nécessaires sont incluses dans la recette tout en bas!

  1. Faire sauter les légumes: Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 4 minutes.
  2. Apporter à une ébullition: Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter lentement le bouillon, en remuant constamment, et porter à ébullition.
  3. Ajouter à poulet et haricots verts: Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le poulet, les haricots verts et le sel et le poivre au goût.
  4. Faire le boulettes: Dans un grand bol, faire les boulettes en mélangeant la farine, la levure chimique, le gros sel et Persil frais. Couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la farine et incorporer le lait. Déposer des cuillerées à soupe de pâte de boulette sur le dessus du mélange de poulet.
  5. Laisser mijoter: Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient cuites, environ 12 – 14 minutes. Garnir de persil haché supplémentaire avant de servir.
The process of cooking chicken in dumplings in six photos with storing the carrots and celery, adding in powder, stirring in broth and chicken then making a roux and adding that to the pot to simmer.

Combien de portions cette recette rapporte-t-elle?

Cette recette donne environ 6 portions. Il est parfait pour les dîners de semaine lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer quelque chose, mais que vous souhaitez tout de même faire le plein de savoureux et nutritifs.

Que pouvez-vous associer avec du poulet et des raviolis?

En ce qui concerne les boulettes, il incorpore déjà beaucoup de légumes frais différents dans le mélange, vous obtenez donc une variété avec tout cela dans un seul plat. Vous pouvez toujours opter pour une salade d'accompagnement contenant des fruits ou des légumes frais. Il y a une plus grande variété de légumes à choisir afin que vous puissiez cuire à la vapeur quelques-uns de vos favoris sur le côté.
Différentes variantes de pommes de terre telles que les pommes de terre en purée ou cuites au four pourraient le compléter. Une autre option possible est le pain à l'ail. J'ai trouvé que faire cuire du riz comme le riz au jasmin est un bon côté pour le servir aussi!

Chicken and dumplings with carrots and beans.

Trucs et astuces pour faire des boulettes de poulet:

Personnellement, j'aime découper un poulet rôti que j'ai ramassé au magasin pour me faire gagner un peu de temps et d'efforts. Et vous pouvez également hacher vos légumes à l'avance aussi, alors quand il est temps de préparer le dîner, vous pouvez le préparer en un clin d'œil!

Si pour une raison folle vous avez des restes, vous pouvez stocker ce au réfrigérateur pendant 1-2 jours supplémentaires. Si vous n'avez jamais fait de poulet et de boulettes avant, vous DEVEZ simplement essayez cette recette! Vous allez adorer ce classique de la nourriture réconfortante!

Voici d'autres recettes de poulet délicieuses à essayer:

Chicken and dumplings with carrots and asparagus.

Impression

Poulet et Dumplings

Une cuisine réconfortante à son meilleur avec ce repas convivial facile et délicieux!
Cours Dîner, plat principal
Cuisine Américain
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes

Portions 6 Portions
Calories 297 kcal
Auteur Rivières Alyssa

Ingrédients

  • 1 petit oignon jaune haché
  • 1 branche de céleri émincé
  • 2 carottes pelé et coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe Beurre sans sel
  • 1/4 tasse farine tout usage
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 2 tasses poulet cuit en dés
  • 1/ 3 livre haricots verts paré et coupé en morceaux de 1 pouce
  • sel et poivre au goût

Pour les boulettes:

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe beurre froid non salé coupé en cubes
  • 1/2 tasse lait entier

Instructions

  • Dans une grande casserole à feu moyen, fondre le beurre et ajouter l'oignon, le céleri et les carottes. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 4 minutes.
  • Ajouter la farine et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter lentement le bouillon en remuant constamment et porter à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le poulet, les haricots verts et le sel et le poivre au goût.
  • Dans un grand bol, faire les boulettes en mélanger la farine, la levure chimique, le gros sel et le persil frais. Couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la farine et incorporer le lait. Déposer des cuillerées à soupe de pâte de boulette sur le dessus du mélange de poulet.
  • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient cuites, environ 12 – 14 minutes. Garnir de persil haché supplémentaire avant de servir.

Remarques

Mis à jour en mars 22, 2020

Publié à l'origine en octobre 2012

Nutrition

Calories: 297 kcal | Les glucides: 27 g | Protéines: 16 g | Lipides: 14 g | Gras saturé: sept g | Cholestérol: 62 mg | Sodium: 771 mg | Potassium: 438 mg | Fibre: 2 g | Sucre: 4 g | Vitamine A: 4027 UI | Vitamine C: 13 mg | Calcium: 89 mg | Le fer: 2 mg

Chicken and dumplings in a bowl with carrots and asparagus.

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